大富翁棋牌app

欢迎来到广东省某某康复医院官网!

居民医疗保险定点医院

台湾中山大学附属医院指定合作伙伴

台湾神之手康复研发中心兰陵县试点

兰陵县首家医养结合养老院

24小时咨询电话

日本养老院总结的7个饮食要点你看明白了什么?

作者:admin发布时间:2019-08-30 06:08

  日本一家养老院福寿庄曾在在2000年至2013年间,共计为四十位临终老人进行了最后的安宁照护。而四十人中因吸入性肺炎过世的任仅仅只有二人。

  这个数字对我造成了极大冲击,因为我原也认为失智症患者死于吸入性肺炎是很理所当然的结果。

  让失智症患者到最后一刻都还能吃得津津有味,在安详中踏上旅程。院内的患者和家属都不希望在临终期施行点滴或经肠道营养法。

  失智症恶化的过程中,患者会渐渐失去控制嘴部或喉咙的肌肉的能力,造成饮食上的障碍。因此,口腔里的细菌和食物残•□▼◁▼渣容易误入肺部,大多数失智症患者最后都是死于吸入性肺炎。

  让半睡不醒或蒙蒙胧胧的人吃东西,很容易咳嗽,食物就会容易呛进肺里。因此,福寿庄的职员只▲●…△在患者确实清醒过来的状态下辅助他们进食。在睡着的人清醒过来前,避免让他们吃东西或喝水。由于有些患者可能早上五点吃早餐,也有人到了九点才能吃早餐,职员们必须多花非常多心力。

  进食时的姿势不好,一不小心就会把食物呛进肺中。当患者坐在椅子上时,职员要注意他们的姿势不会往前后或左右倾斜,背脊要打直,身体稍稍前倾。为了能确实进行,院内有数种不同的椅子,配合每位患者的问题搭配适合的椅子。同时也会利用坐垫抱枕、脚踏台来调整姿◇=△▲势。

  由于大多数患者都有吞咽障碍,院内对食物的形态特别下过工夫。例如白饭,以2:1的比例混合粳米和糯米,用较多的水去炊煮。炊煮出来的白饭,口感较软而具有黏度,有益于吞咽。副食品则是•●将煮好的食物用压力锅煮过,并用汤◆◁•匙再压碎,务必让质地变得极为细致柔软。另外再制作非常软▼▲嫩的茶冻,用来让患者「喝茶」,味噌汤则调理得浓稠些。

  院内使用触碰到口腔时也很柔软的木制汤匙。即使患者已没有使用筷子的能力,也让他们握着拿好,模拟出自己正在吃饭的熟悉△▪▲□△感。其它的餐具一▷•●律不使用塑胶器皿,改用陶器、漆器等等。而失智症患者有时会把餐具器皿上的图案误认为食物,所以福寿庄的餐具除了讲究质地之外,都是素色无花样的款式。

  喂食的手法太差的话,患者被食物呛到咳嗽的机率很高,自然就更容易出现吸入性肺炎。福寿庄每一口的喂食量都只有普通的汤匙大小,绝不贪快使用较大的汤匙。辅助进食的看护会坐在患者正面,保持在和患者的眼神同样的高度。让患者本人能看着食物从正面进入口中。接着耐心等候患者吞咽的反射动作,确认食物已通过喉咙了才喂下一口。如果从侧边喂食也能顺利进行的话,辅助者会坐在患者的惯用手那一边。惯用右手的人,就让他从右边吃。患者穿的围兜也不使用防水的尼龙塑胶制品,一律使用触感柔系的布制品。

  让患者吃得津津有味是相当重要的观念。运用柴鱼片、昆布、小鱼干等食材,因为上了年纪的人喜欢吃甜的,福寿庄每年采购的各种豆类多达一百五十公斤,冰箱冷冻库里也随时▲=○▼都有煮好的豆子。当患者不吃●东西的时候,碰到煮豆还是会开心地多少吃一些。他们也很爱豆沙糕,用先前说的白饭捏成小团,再加上红豆沙,就成了患者爱吃的小点心。

  寿司也很受欢迎。一样用刚刚的白饭小团子,放上捣烂冰过成团的干贝、鲔鱼肉泥,就能看到患者吃东西时开心的模样。把羊羹切成薄片,是安养院里的人气点心。有位九十二岁的患者,开心地一连吃了两个软泡芙,几天后就在睡梦中离开人世,成就了寿终正寝的圆满结局。

  临终期的高龄患者,睡觉的时间会越来越长,只有用餐时才醒着。为了让他们的生活中保有娱乐时间,我们也◆■参与研究,将福寿庄的用餐次数改为一天两次,在正餐之间插入吃点心的时间,总卡路里不□◁变。一天吃三餐的话,就算家属带点心来探望,吃完正餐就睡觉的患者也没时间享用。在改为一天二餐后,由于有多★▽…◇出醒着的时间,可以和院内的职员◇•■★▼一起吃零食玩游戏,纷纷露出笑容,生活也有活力了些。

  此外,两次正餐隔的时间长,会有较明显的空腹感,用餐时患者会更积极,不但速度变快了,也都会把饭吃完。透过血检可证实用餐习惯改变后的患者,健康程度完全没有改变,体重也☆△◆▲■很稳定。于是我们可以大声地说,临终期的人一天摄取两次正餐与一次点心是更恰当的方式。这个成果后来也于NHK晨间新闻向全国推广介绍出去。

大富翁棋牌app

上一篇:老厂房改成养老院环境好饮食花样多

下一篇:国内外成功养老院的设计理念及经营模式